Olives farcies aux anchois & panées
Burrata des Pouilles, pesto de basilic maison, tomates cerises, pancetta crispy
Olives Taggiasches, Tapenade de truffe, tomates cerises, guanciale, roquette
Burrata, légumes marinés, câpres, coppa di Parma
Encornets panés et frits, mayonnaise à la tomate et basilic
Salades
Cœur de sucrine, poulet jaune origine France, Parmigiano Reggiano DOP, tomates, œuf, pancetta, croûtons, sauce Caesar maison
Cœur de sucrine, truite fumée du Sud-Ouest, Parmigiano Reggiano DOP, tomates, œuf, pancetta, croûtons, sauce Caesar maison
Nos pâtes fraîches sont faites maison par nos cuisiniers
Ce plat est salé & poivré !
Spaghettis Maison, œufs frais, Pecorino Romano DOP, Guanciale
Bœuf origine France
Spaghettis maison, pesto vert au basilic frais et burrata crémeuse
Tagliatelles Maison, crème de truffe, carpaccio de truffes et pecorino
Poissons & Viandes
Ce n’est pas italien mais on aime ça !
Servis avec des frites rustiques et mesclun
Veau Axuria pané (pays basque) Citronnée, servie avec des tagliatelles alla norma (tomates/aubergine)
Poisson du jour, huile vierge fratelli, servi avec des gnocchis de pomme de terres au pesto de basilic frais
Tartare de boeuf à l'italienne, boeuf basque (coopérative Axuria), servi avec frites maison
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, olives noires, origan
Mozzarella fior di latte, chèvre, miel biologique du Périgord, roquette
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, œuf (Fermé, ou ouverte)
Mozzarella fior di latte, truite saumonée du Pays Basque en Gravlax, roquette, Mozzarella di bufala
Mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre, fromage râpé, graines de pavot
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, fromage de chèvre, oignons frais, graines de sésame, pignons de pin
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, asperges, stracciatella, parmesan, roquette
Poulet, pancetta, mozzarella fior di latte, oignons frais, crème de balsamique, tomates cerises
Crème de truffe, Mozzarella fior di latte, gorgonzola, roquette, noix, huile de truffe
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon italien, mozzarella di bufala, tomates cerises, graines de sésame
Mozzarella fior di latte, magret de canard séché, noix, roquette, foie gras, crème de balsamique
Mozzarella fior di latte, jambon blanc à la truffe, burrata, noix, roquette
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, haché de bœuf, salami piquant, poivrons rouges, oignons
Farine au charbon végétal, tomates cerises, pesto de pistache, jambon italien, mozzarella di bufala
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pancetta, tomates cerises, mozza di bufala, pesto de basilic
5 céréales, Farine noire
Coulis de fruits rouges ou autres inspirations du moment…
aux œufs frais et mascarpone, biscuit café et amaretto
Glace vanille & Espresso
Citron de Sicile, Framboise, Fraise, Pistache, Noisette, Vanille, Cerise amarena, Chocolat, Spéculoos, Café, Caramel beurre salé, Stracciatella, Tiramisu
Citron de Sicile, Framboise, Fraise, Pistache, Noisette, Vanille, Cerise amarena, Chocolat, Spéculoos, Café, Caramel beurre salé, Stracciatella, Tiramisu
Citron de Sicile, Framboise, Fraise, Pistache, Noisette, Vanille, Cerise amarena, Chocolat, Spéculoos, Café, Caramel beurre salé, Stracciatella, Tiramisu
Glace caramel, Glace speculoos, Glace Vanille, Spéculoos & Chantilly
Glace vanille, sauce chocolat, Chantilly
Glace cerise Amarena, Glace noisette, Glace pistache, Chantilly
Glace café, glace vanille, topping café, chantilly
2 boules de sorbet citron, limoncello, chantilly
Glace tiramisu, glace café, glace stracciatella, Chantilly, biscuit de Savoie
2 boules chocolat, 1 boule noisette, nocciolata, éclats de cookies, chantilly, éclats de noisette
Glace cerise Amarena, sorbet fraise, sorbet framboise, chantilly
Base crème, mozzarella fior di latte, roquette, mortadella, roquette, stracciatella, pesto de pistache